— Infos pratiques

Adresse : N.C.

Code postal : N.C.

Ville : N.C.

Tél : N.C.

Site : www.chateaudeferrand.com

Aucun palmares

Note : 16,6

Prix indicatif : 29,00

Détenu par la famille Bich depuis 1978 – aujourd’hui ce sont la fille et le gendre du baron, Philippe Chandon-Moët, qui gèrent le domaine – ce château historique de Saint-Émilion, construit sous Louis XIV, perpétue la tradition de l’appellation. Le vignoble compte 42 hectares d’un seul tenant sur le plateau de Saint-Hippolyte, pour une large partie planté en merlot. Les vins n’étant commercialisés qu’après une garde de cinq ans au château, ce 2008 ne sera disponible à la vente qu’à partir de 2013. Patience donc car le prix en vaut la peine.

Cépages : 78 % merlot, 11 % cabernet franc, 11 % cabernet-sauvignon.

La dégustation
Bonne intégration du bois, sur une matière crémeuse, marquée par des notes de réglisse ; beaucoup d’élégance et de suavité, mais aussi d’opulence. Bon compromis entre richesse et finesse. Les viandes rouges mijotées lui iront bien.