— Infos pratiques

Adresse : N.C.

Code postal : N.C.

Ville : N.C.

Tél : N.C.

Site : www.fieuzal.com

Note : 15,9

Prix indicatif : 45,00

Brenda et Lochlann Quinn, avec l’aide du consultant Hubert de Boüard, se sont parallèlement attelés à la production d’un vin blanc, sur environ dix hectares. Avec le secours également des techniques les plus modernes, comme le suivi des vendanges… par satellite ! Les jus fermentent en barriques et y sont élevés durant une année. Millésime après millésime, les progrès sont patents et ce 2011 confirme la donne.

Cépages : 65 % sauvignon blanc, 35 % sémillon.

La dégustation
En puissance, encore retenu, très pur, ce cru montre une finale dense et pleine. Nul doute que son futur est assuré, il faut simplement que le temps lui permette, comme pour la plupart de ces 2011, d’exprimer son fruit. Il se prêtera alors à tous les accords de poissons et de viandes blanches.