— Infos pratiques

Adresse : 4 chemin de Laussac

Code postal : 33350

Ville : Saint Magne de Castillon

Tél : 05 57 40 13 76

Site : http://www.castillon-cotesdebordeaux.com/vigneron/chateau-de-laussac

Note : 15,4

Prix indicatif : 12,50

C’est à Saint Magne de Castillon à 8 km de Saint Emilion que Alexandra et Nicolas Robin sont devenus vignerons en 2004. « Castillon Côtes de Bordeaux est une appellation avec de beaux terroirs et un énorme potentiel, nous voulons aller le plus loin possible dans sa mise en valeur » témoigne Alexandra qui vinifie seule cette propriété de 28 hectares conseillée par Michel Rolland. « Même au caveau du château Rol Valentin, notre saint Emilion grand cru, nous présentons les cuvées de Laussac » précise-t-elle convaincue. « Avec des vignes de 50 ans, en coteaux, et neuf millésimes où j’ai pu affiner mes choix de tonnelier, ce 2012 est un vin avec beaucoup de fruits rouges, des notes de raisins mûrs, et de beaux tanins ». Les amateurs pourront l’apprécier ce premier vin au domaine, au Château Rol Valentin ou au Clos Vieux Taillefer en Pomerol, les trois propriétés du couple.

Un très joli vin fluide, au nez torréfié (cacao, café) sur le fruit noir (pruneau, mûre) qui précède une bouche fluide avec une matière soyeuse dont ressortent des accents floraux particulièrement élégants et une note évoluée d’orange sanguine.

Sur un canard à l’orange… justement !