— Infos pratiques

Adresse : N.C.

Code postal : N.C.

Ville : N.C.

Tél : N.C.

Site : http://www.gonet.fr

Note : 15,3

Prix indicatif : 35,00

C’est la révélation de ce classement ! Enfin pas totalement puisque nous l’avions déjà distingué sur le millésime 2007 dans un précédent palmarès. Des Champenois venus dans le Bordelais histoire sans doute de voir un peu rouge. Michel Gonet et sa fille Sophie Signole sont restés au pays tandis que Frédéric et Charles-Henri ont transhumé vers Bordeaux, pour y gérer différentes propriétés. Sur Pessac-Léognan, ils possèdent les châteaux Haut-Bacalan, Saint-Eugène et Eck. Haut-Bacalan est situé sur la commune de Pessac. Entièrement rénovée après 70 ans d’abandon, elle recouvre son plein potentiel aujourd’hui grâce à des techniques modernes et la belle énergie de ses propriétaires. Sur les six hectares, deux appartiennent à la commune, faisant de Haut-Bacalan le « vin officiel » de la mairie de Pessac !

55 % merlot, 40 % cabernet-sauvignon, 5 % petit verdot.

La dégustation
Avec un boisé finement intégré, des notes de fruits noirs et de fines épices, ce vin charnu et énergique, de bonne allonge, est assez généreux, voire plutôt joyeux. On pourra lui associer une pintade farcie.

Château Haut-Bacalan
56, rue du domaine de Bacalan
33600 Pessac
Tél. : 05 57 24 51 23