— Infos pratiques

Adresse : N.C.

Code postal : N.C.

Ville : N.C.

Tél : N.C.

Site : www.chateauladournie.com

Note : 15,4

Prix indicatif : 14,50

Sur le terroir de Saint-Chinian, adossé aux contreforts des Cévennes, ce vignoble familial qui se transmet de mère en fille depuis six générations compte 50 hectares de sols schisteux et sablo-limoneux, d’un seul tenant autour de la belle propriété. Véronique Étienne, adepte de l’harmonie, de la finesse et du fruit, réalise ce joli saint-chinian à partir de 5 hectares de schistes, il ne voit le bois qu’avec parcimonie.

Cépages : 80 % syrah, 20 % grenache.

La dégustation
Nez floral et confit, réconciliant maturité et fraîcheur, marqué par la confiture de groseille et l’anis, bouche gourmande et fleurie : ce vin n’en fait pas des tonnes, il joue la légèreté à plein régime. Tant mieux car c’est réussi et ça se boit tout seul.