— Infos pratiques

Adresse : N.C.

Code postal : N.C.

Ville : N.C.

Tél : N.C.

Site : http://www.rives-blanques.com

Note : 14,8

Prix indicatif : 17,95

Perché sur un plateau à 350 mètres d’altitude, au pied des Pyrénées, le vignoble de Rives-Blanques compte 22 hectares entourés des forêts de la réserve naturelle européenne Natura 2000. Il appartient à Jan et Caryl Panman et leurs enfants, originaire des Pays-Bas, et qui en ont grandement amélioré la qualité au fil des ans ; engagée dans un processus durable, la viticulture d’inspiration biologique est très soignée, de même que les vinifications, réalisées dans un très beau chai moderne. Ce blanc n’est produit que dans les meilleures années, en édition limitée.

54 % chenin, 36 % chardonnay, 10 % mauzac.

La dégustation
Avec un léger perlant, ce vin conserve une bonne fraîcheur, un ton affable, du caractère. Sa puissance se dévoile par petites touches, tout en restant tonique et droit. Parfait sur des ris de veau à la crème.

Château Rive-Blanques
11300 Cépie
Tél. : 04 68 31 43 20