Château La Salade-Saint-Henri – Rosa-Rosae 2015

Anne Donnadieu et sa fille Constance ont redonné vie à ce domaine familial et historique du Pic Saint-Loup. Un soin particulier est apporté à ce rosé, pur vin de de délicatesse.
Un rosé à la robe orangée qui a su garder toute sa fraîcheur dans un bouquet très propre d’arômes d’agrumes (mandarine, cédrat), paré de touches de poivre blanc et de notes florales d’aubépine. La bouche étire cette complexité sur une très belle longueur. Une vraie réussite. Sur une panacotta à la fleur d’oranger.