— Infos pratiques

Adresse : N.C.

Code postal : N.C.

Ville : N.C.

Tél : N.C.

Site : N.C.

Note : 15,4

Prix indicatif : 24,00

Cédric Valade, 27 ans, a acheté ce domaine de 5, 85 hectares aujourd’hui avec ses parents en 2007. Ingénieur formé à Purpan, il gère en parallèle l’autre propriété familiale, le Château Brisson (30 hectares en Côtes de Castillon). Pas le temps de chômer, d’autant qu’une nouvelle cuverie est en construction pour la récolte 2015. Le vignoble a été restructuré il y a sept ans, avec une taille plus sévère, des palissages hauts, de l’enherbement, pour produire moins et meilleur. C’est réussi ! Le domaine produit un second vin, l’étendard de Château Valade.

95 % merlot, 5 % cabernet franc.

La dégustation
C’est un coureur de fond ! Au prime abord un peu austère, avec des tannins fermes et des notes torréfiées (80 % de bois neuf), ce vin bâti pour la garde se détend à l’ouverture et livre une matière de premier ordre, puissante et racée. Sur un rôti de bœuf en croûte aux champignons.

Château Valade
1 Le Plantey
33350 Belves-de-Castillon
Tél. : 05 57 47 93 92