La famille Diffonty est implantée dans la région depuis le XVIIe siècle. Une longue lignée d’agriculteurs et de vignerons s’est succédé jusqu’à Jean-Marc, aujourd’hui à la tête du domaine, qui compte une vingtaine d’hectares sur Châteauneuf et 14 hectares en Côtes du Rhône. Ce vin a été élevé en fûts de chêne pendant un an.
Cépages : 45 % grenache, 30 % syrah, 25 % mourvèdre.
La dégustation
Profond, plein, de bonne longueur, au fruit franc, de grande pureté, ce châteauneuf affiche un air strict aujourd’hui mais se détendra au vieillissement. Il faut être patient ! Avec un chevreuil.
