— Infos pratiques

Adresse : Rue de la Syrah

Code postal : 34980

Ville : Saint Gély du Fesc

Tél : 04 99 62 74 25

Site : http://www.chemin-des-reves.com

Note : 17

Prix indicatif : 16,00

Benoît Viot était présent à la dégustation, évidemment pas sur le jury des pic saint Loup. Cet ancien pharmacien a créé il y a 12 années son vignoble de toutes pièces sur un très beau terroir tout en coteaux piqués de chênes blancs, le plus au sud de l’aire de production, à quelques kilomètres du nord de Montpellier. « 2013 est un millésime idéal sur la majorité du Languedoc, en Pic saint Loup, la climatologie est toujours un peu différente, en général nous avons un peu plus de précipitations, 2013 a été très tardif mais avec de beaux équilibres qui permettaient de monter en puissance. Gueule de Loup est la cuvée qui caractérise le mieux le domaine, je prends le temps de chercher l’aboutissement du vin, tant dans les maturités des raisins que dans un élevage long en barrique, cuve et bouteilles ». Avec un rapport qualité prix de rêve (pardon), pas étonnant que cette cuvée soit aussi plébiscitée par les cavistes, son principal circuit de distribution.