— Infos pratiques

Adresse : 3 Route de Lesquerde

Code postal : 66460

Ville : Maury

Tél : 04 68 34 97 06

Site : http://www.closdesvinsdamour.fr

Prix indicatif : 10,80

Pas de sélection de fêtes sans faire un tour du côté de Maury. Depuis le millésime 2011, le vignoble traditionnellement voué aux vins doux naturels peut élaborer des vins rouges secs et le niveau général des cuvées est un bonheur pour l’amateur. Sur ce vignoble familial de 25 hectares, pas moins de dix Dornier pour les vendanges ! Deux couples et trois enfants chacun, voilà une belle colle assurée pour aller cueillir les petites baies goûteuses de grenache, carignan et syrah muries au soleil, bercées par les vents, sur les schistes entre Tautavel et Maury. Pour garder une expression fruitée maximale, le vin n’est pas passé en barrique et c’est ce qui confère toute sa gourmandise à cette cuvée au rapport qualité prix remarquable. Saveurs de réglisse, de poivre frais moulu, de petits fruits noirs, tanins très souples, fin de bouche fraiche aux accents terriens, on l’accordera à un civet de sanglier ou une daube de joues de bœuf aux épices.