— Infos pratiques

Adresse : N.C.

Code postal : N.C.

Ville : N.C.

Tél : N.C.

Site : http://www.closducaillou.com

Note : 13,9

Prix indicatif : 40,00

Sylvie Vacheron joue sur le style moderne, élaborant des vins concentrés au fruité toujours très savoureux, marqués par des élevages assez démonstratifs. Elle possède 44 hectares en Côtes du Rhône et 9 sur Châteauneuf, au nord-est de l’appellation. Le vignoble est cultivé en biodynamie.

Cépages : 85 % grenache, 15 % syrah.

La dégustation
Encore sur la retenue, ce vin puissant et d’excellent volume augure d’un excellent fond et d’un potentiel certain. L’élevage domine l’assemblage mais à ce stade de jeunesse, il ne faut guère s’en offusquer. Laissons-lui le temps de libérer toute sa finesse, d’ici cinq ans minimum, sur des gibiers.