— Infos pratiques

Adresse : N.C.

Code postal : N.C.

Ville : N.C.

Tél : N.C.

Site : http://www.vieillejulienne.com

Note : 16,3

Prix indicatif : 43,00

Ce domaine d’un seul tenant du nord de l’appellation partage sa superficie sur différentes appellations, dont 25 hectares sur Châteauneuf-du-Pape, le reste en Côtes du Rhône et vins de pays. L’arrivée de Jean-Paul Daumen (arrière petit-fils du fondateur) sur le domaine, en 1990, a marqué un tournant. Convaincu que le plus important était le travail de la vigne et des sols, ainsi que la limitation des traitements, il a converti le vignoble en agriculture biologique puis en biodynamie. La cuvée des Trois-Sources est issue d’une parcelle de vieilles vignes exposées nord à la maturité précoce, sur des sols de quartz, argiles rouges et sables.

Cépages : 70 % grenache, 10 % syrah, 5 % mourvèdre, 5 % counoise, 5 % cinsault et divers cépages blancs.

La dégustation
Encore marqué par son élevage, ce vin savoureux et complexe séduit par son jus dense et serré, annonciateur d’un bon potentiel de garde. C’est un vin viril à associer à une pièce de bœuf.