— Infos pratiques

Adresse : N.C.

Code postal : N.C.

Ville : N.C.

Tél : N.C.

Site : http://www.domainelabarroche.com

Note : 14,4

Prix indicatif : 35,00

Julien Barrot a repris la barre à la suite de son père et poursuit dans la voie de la tradition avec un impressionnant parc de vieux foudres, peu à peu élargi à quelques fûts. Plus exigeant aussi bien dans les vignes qu’en cave, Julien Barrot a fait progresser la qualité des vins, privilégiant des raisins mûrs et des extractions douces. Cette cuvée est issue de vieilles vignes de 70 ans plantées sur différentes parcelles parmi les mieux exposées de l’appellation.

Cépages : 66 % grenache, 14 % mourvèdre, 12 % syrah, 6 % cinsault, 2 % divers.

La dégustation
Des notes de réglisse, de cuir, mentholées, fumées, du fond, de l’énergie. C’est un vin austère mais qui déploiera tout son potentiel d’ici 5 à 10 ans. Pour le moment, « il manque encore de sensualité », note un dégustateur. Avec une daube ou une effilochée de chevreuil marinée.