— Infos pratiques

Adresse : 12 Place Léon Bourgeois

Code postal : 51190

Ville : Avize

Tél : 03 26 57 53 29

Site : http://www.champagnedesousa.com

Note : 20

Prix indicatif : 43,50

Le coup de foudre absolu de son jury. Ce champagne a remporté la note parfaite en offrant « un voyage au pays des goûts et des senteurs, de la terre au ciel, une complexité de solera, un jardin d’agrumes puis chez le boulanger ». Pour un autre juré « ça meursaulte » et toute la complexité beurrée épicée de ce champagne d’exception se trouve dans cette expression. Pour un autre enfin, on regarde plutôt du côté du Jura, pour l’évolution, « si Tissot était en Champagne… Parfait. Tout est là. ». On l’attend sur une belle poularde au vin jaune et aux morilles.