— Infos pratiques

Adresse : N.C.

Code postal : 34130

Ville : Saint-Aunès

Tél : 06 75 02 37 49

Site : http://www.domainedecalage.com

Note : 15,1

Prix indicatif : 7,50

Décalage, c’est l’histoire d’une propriété familiale, toujours préservée malgré sa grande proximité avec Montpellier, reprise d’une main dynamique par Nathalie Delbez qui a produit sa première cuvée en 2012. Avec une volonté manifeste de qualité, elle a choisi de restructurer le vignoble, introduisant de nouveaux cépages, soignant les plus vieilles vignes comme des carignans de 1947! Le domaine compte 17 hectares sur sols de galets roulés, cultivés en bio.
Le rosé de Décalage est une petite production de 5 000 bouteilles.

Syrah, Grenache , Mourvèdre, Carignan

Un rosé de personnalité, résolument atypique, qui nous a marqué par son originalité ! On a aimé sa robe rose soutenu, son nez de verveine, frais et mentholé, sa bouche anisée puis groseille et eucalyptus, avec une très belle longueur. Onctuosité et gourmandise en font un rosé pour belle table.

Accord : Loup au fenouil avec tomates à la provençale.