— Infos pratiques

Adresse : N.C.

Code postal : N.C.

Ville : N.C.

Tél : N.C.

Site : www.domainedugrandcres.fr

Note : 15,8

Prix indicatif : 45,00

Nouveau venu, créé aux deux tiers il y a moins de dix ans par un ancien régisseur de la Romanée-Conti, Hervé Leferrer, ce domaine est l’étiquette qui monte dans un Languedoc qui bouge. Situées dans un paysage sauvage de semi-altitude, les vignes flirtent avec un climat frais qui confère aux vins un accent septentrional. Une approche (forcément) bourguignonne à la cave conforte cette optique de finesse et de tanins policés. Cette cuvée haut de gamme, éditée en série limitée, présente un assemblage original issu des plus beaux raisins du millésime.

Cépages : 55 % grenache, 15 % cabernet franc, 15 % syrah, 15 % marselan.

La dégustation
« On met un pied dans l’aristocratie du vin », s’exclame un dégustateur. Rien de moins. Élégance, fraîcheur, fruits cuits et notes de cuir frais se conjuguent à merveille dans une bouche svelte et généreuse, bien mûre, très en verve. Une joue de bœuf confite conviendra à sa tendreté.