— Infos pratiques

Adresse : N.C.

Code postal : 34150

Ville : Arboras

Tél : 06 76 04 03 88

Site : N.C.

Un vin très net, avec un bouquet profond typique de garrigue et de terre fraiche. Bouche croquante, matière charnue, on retrouve les saveurs annoncées au nez avec une sensation juteuse très agréable. 45% de syrah comme de grenache, le solde de cinsault sur des vignes toutes perchées à 400 mètres d’altitude, à tout petit rendement, conduites en biodynamie. Il nous a plu aussi pour sa dynamique de dégustation, sa mâche franche mais ses tanins aériens, son équilibre entre fraicheur et générosité.

A table : Il nous semble qu’un tournedos Rossini serait en parfaite concordance, mais aussi une côte de bœuf.