— Infos pratiques

Adresse : N.C.

Code postal : N.C.

Ville : N.C.

Tél : N.C.

Site : http://www.domainelecontedesfloris.com

Note : 14,4

Prix indicatif : 22,00

Daniel et Catherine Le Conte des Floris sont venus à Pézenas en 2000 pour y créer ce domaine, sur 7 hectares. Extérieurs au départ au monde vinicole, ils sont partis bille en tête avec des idées neuves, qui aujourd’hui portent leurs fruits. En rouge comme en blanc, et en agriculture biologique, leurs vins détonnent par leur originalité, mettant en avant des cépages parfois décriés comme ce carignan blanc sur schistes et grès, élevé en fût pendant un an sans bois neuf.

100 % carignan blanc

La dégustation
Haut en saveurs, ce blanc original, suave et bien en chair, ne manque pour autant ni de finesse ni d’agilité. Nous l’avions mieux goûté il y a quelques mois, il connait probablement une méforme passagère. C’est assurément un blanc de repas, pour un poisson de rivière ou des ris de veau poêlé aux champignons.

Domaine Le Conte des Floris
19, avenue Émile Combes
34120 Pézenas
Tél. : 06 16 33 35 73