— Infos pratiques

Adresse : N.C.

Code postal : N.C.

Ville : N.C.

Tél : N.C.

Site : http://www.perrot-minot.com

Note : 16,4

Prix indicatif : 75,00

Ce domaine de 13 hectares est conduit par Christophe Perrot-Minot, fin cuisinier et vinifiant des vins de garde dédiés à la table. Il pratique l’égrappage de façon variable. Le climat de Richemone, 1, 46 hectare juste au-dessous des Damodes, a fait la réputation du domaine et continue d’être sur le devant de la Côte de Nuits. Il produit des vins d’une grande sensualité, ne manquant pas de chair non plus.

LA DÉGUSTATION : Le terroir de Nuits-Saint-Georges parle bien ici, avec un vin droit et bien gainé, très mûr, plutôt sur la structure, avec des notes de cacao, encore tout en retenue. Il faut l’attendre, indéniablement, lui laisser le temps de canaliser sa fougue.

54, route des Grands-Crus
21220 Morey-Saint-Denis
03 80 34 32 51