— Infos pratiques

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Note : 16,6

Prix indicatif : 70,00

Marlène Soria a encore frappé ! Cette cuvée syrah-léone 2002 avait déjà séduit notre jury à deux reprises, la voici de nouveau sur le podium : une capacité de garde et d’évolution à toute épreuve qui sont la marque des grands vins. À 200 mètres d’altitude, en haut des plateaux des Grès de Montpellier, les grosses pierres rondes font merveille et donnent un vin avec une bonne trame acide. Élevé pour partie (environ un quart) en foudres pendant deux ans, le reste en cuves, il n’est commercialisé qu’après quelques années de garde. Un grand vin du Languedoc.

Cépages : 90 % syrah, 10 % mourvèdre.

La dégustation
On aime ou on déteste mais on ne peut rester indifférent. Une saveur absolue avec tous ses arômes confits, très mûrs, une bouche dense, avec des nuances de framboise, de réglisse, de grande tenue. Seul bémol : un léger sec qui le restreint sur la finale. On l’accompagnera d’une viande juteuse.