— Infos pratiques

Adresse : N.C.

Code postal : N.C.

Ville : N.C.

Tél : N.C.

Site : http://www.domaine-saint-sylvestre.com

Note : 15,2

Prix indicatif : 18,00

Créé par Vincent et Sophie Guizard fin 2010 après leur séparation du Domaine de Montcalmès (Vincent y a travaillé durant sept ans, après être passé au Mas Jullien), ce vignoble de 8 hectares au cœur des Terrasses du Larzac, situé près d’Aniane à 320 mètres d’altitude, produit un rouge et un blanc de grande dimension. Ce blanc est élevé un an en fûts.

45 % marsanne, 45 % roussanne, 10 % viognier.

La dégustation
Généreux et ample, ce blanc où pointe la truffe blanche est très réussi. Son style gras et enlevé fera consensus sur une viande blanche, des fromages de chèvre ou une brouillade aux truffes.

Domaine Saint-Sylvestre
Rue de la Grotte
34150 Puechabon
Tél. : 09 60 50 30 15