— Infos pratiques

Adresse : N.C.

Code postal : N.C.

Ville : N.C.

Tél : N.C.

Site : http://www.chinonrousse.fr

Note : 14,2

Prix indicatif : 12,00

Avec 20 hectares en agriculture biologique dont 1, 5 hectare de chenin, ce domaine créé en 1987 se concentre sur les rouges et un peu de rosé. Parmi les cinq cuvées de rouge, des sélections parcellaires, ce clos-de-la-roche est issu de deux hectares de vignes de 70 ans sur des coteaux argilo-calcaires, vinifié en fûts de 500 litres et élevé 18 mois.

100 % cabernet franc.

La dégustation
Le cabernet franc à son optimum ! Rond, dense, étoffé, ce vin ne manque ni de concentration ni de fraîcheur. Il est parfaitement dans la lignée de ce que l’on peut attendre d’un bon chinon, pour la table, épicé et savoureux. Avec une grillade ou un bœuf bourguignon.

Domaine Wilfrid Rousse
La Malbardière
37420 Savigny en Veron
Tél. : 02 47 58 84 02