Champagne Duval Leroy – Brut Réserve

Après une jolie robe jaune dorée, le nez est aérien, délicat sur les fruits blancs (pomme et poire bien mûres) avec de riches notes pâtissières façon tarte tatin et une fraîcheur de menthe et d’herbes coupées. En bouche, la bulle est particulièrement fine et agréable, la palette aromatique complexe retrouve la complexité du nez (notes de pomme au four, de crème anglaise et de brioche) s’orne de notes chocolatées et épicées dans une finale longue, saline qui se déploie en queue de paon. Ce champagne se prêtera aussi bien à des apéritifs gourmands qu’à la table, sur un bar rôti.