— Infos pratiques

Adresse : 36 Rue Maurice Cerveaux

Code postal : 51200

Ville : Épernay

Tél : 03 26 54 36 81

Site : http://www.champagne-jacquinot.com

Note : 18

Prix indicatif : 23,00

Un champagne d’un exotisme voluptueux ! Le nez s’exprime généreusement et parle de fruits exotiques (mangue, ananas), châtaigne et pain au raisin. Cette entrée en matière gourmande s’accompagnait aussi de fines notes iodées et florales (jasmin). A la fois ample et racé en bouche, avec sa bulle aussi onctueuse que fine, ce champagne réussit tous les grands écarts du challenge BSA pour un équilibre impeccable. « Un champagne d’architecte de la gastronomie » note un de nos jurés, qui le recommande avec une côte de veau aux morilles.
Moins classique et plus délicieusement décadent : sur une pizza hawaienne, jambon ananas !