— Infos pratiques

Adresse :

Code postal : 34320

Ville : Fontès

Tél : 04 67 25 14 25

Site : http://www.les-vignerons-de-fontes.com

Note : 14

Prix indicatif : 4,25

Créé en 1930 par une poignée d’hommes, la cave Fontesole de Fontès réunit aujourd’hui quelques 200 viticulteurs fiers de leur terroir de schistes, basaltes et d’argilo calcaires. La production de la cave représente 40 000 HL dont 60 % de rosé! Dans cette gamme de rosés, le Prieuré Saint Hippolyte a su s’imposer comme une référence en matière de rapport qualité/prix.

70 % Syrah, 30 % Grenache Noir

Après une attaque gourmande de fruits rouges éclatants, se dévoile une belle longueur saline se terminant sur une finale poivrée très minérale.

Accord : Salade végétarienne