— Infos pratiques

Adresse : N.C.

Code postal : N.C.

Ville : N.C.

Tél : N.C.

Site : www.daumas-gassac.com

Note : 15,5

Prix indicatif : 30,00

Aimé Guibert a beaucoup œuvré pour ce coin perdu du Languedoc. Grâce à lui, Aniane est (presque) devenu le centre du monde viticole et son domaine, qui compte plus de 50 hectares, un des fleurons de l’Hérault, héraut des vins de pays. Avec des assemblages secrets, mêlant beaucoup de cépages tous azimuts, les vins de Daumas Gassac rivalisent sans complexe avec les grands vins rouges de tous horizons. Un peu rattrapé aujourd’hui par de jeunes affûtés, il ne fait plus la course en tête mais reste une bonne valeur.

Cépages : 80 % cabernet-sauvignon, 20 % de dix cépages différents.

La dégustation
Nez légèrement sauvage, épicé, évoquant le thym et le pin, bouche svelte et fine, musclée juste ce qu’il faut. Plein, droit, avec un côté strict, c’est un vin qui se fera avec le temps, à réserver pour le moment.