— Infos pratiques

Adresse : N.C.

Code postal : N.C.

Ville : N.C.

Tél : N.C.

Site : www.maslaval.com

Note : 16,1

Prix indicatif : 18,00

Situé au cœur du terroir d’Aniane, sur une trentaine d’hectares dont une dizaine est exploitée en vignes, Mas Laval confirme année après année sa stature de référence sur ce secteur. Le travail accompli par Christine et Joël Laval a payé, avec une gamme resserrée autour de deux rouges, un blanc et un rosé. Cette Grande-Cuvée, issue principalement d’un terroir calcaire et de galets roulés, est élevée 18 mois en barriques bourguignonnes, cépage par cépage, non filtrée et non collée.

Cépages : 70 % syrah, 20 % grenaches noir et gris, 10 % mourvèdre.

La dégustation
Grand jus, racé et gourmand, particulièrement subtil, enveloppé d’un élevage juste, tout à fait dosé. Un certain idéal du languedoc en termes de précision du tanin, d’extraction et d’élevage. Les barriques du Domaine de la Romanée-Conti seraient-elles l’un des secrets de cette réussite ?