— Infos pratiques

Adresse : N.C.

Code postal : 34530

Ville : Montagnac

Tél : 04 67 24 36 10

Site : http://www.paulmas.com

Note : 15,7

Prix indicatif : 8,50

Jean-Claude Mas, fondateur et dirigeant des domaines Paul Mas a de quoi agacer : tout lui réussit. Il n’y a qu’à faire la liste de ses domaines et de ses signatures pour s’en convaincre. Ou visiter son vaste domaine de Montagnac : 150 hectares de vignes, garrigues, oliviers et chênes truffiers, ou encore manger à la table du Côté Mas, restaurant panoramique au dessus du vignoble.
La cuvée les Vignes de Nicole est issue d’un vignoble 80 hectares situé non loin de Montagnac, sur un terroir de calcaires parsemés de fossiles.

Grenache, Mourvèdre, Syrah

Après un nez de bois frais, de cade, de cèdre et de raisin blond, le vin se découvre sous une belle matière ample et veloutée, avec un parfait équilibre entre fruit acidulé et minéralité. La finale poivrée laisse une sensation de fraîcheur.

Accord : Des gambas à la thaï et à la coriandre.