31ᵉ Gastronomades

La filière Cognac renforce cette année encore sa présence aux Gastronomades pour la 31e édition qui se tiendra à l’Espace Carat d’Angoulême et dans différents lieux emblématiques de la ville, du vendredi 28 au dimanche 30 novembre 2025. Ce rendez-vous met à l’honneur les saveurs, les talents de la gastronomie et les produits incontournables de notre région dont le Cognac fait partie.

Cette édition des Gastronomades, qui se déroulera du vendredi 28 au dimanche 30 novembre, met en lumière toutes les facettes du Cognac, à travers un dispositif imaginé pour valoriser toute la diversité d’un terroir et de ses viticulteurs et négociants. Du long drink en apéritif jusqu’aux accords gourmands de l’entrée au dessert, le Cognac s’invite sur les temps forts du salon pour révéler sa diversité, sa modernité et sa capacité à sublimer les créations culinaires.

UN BAR À LONG DRINK COLLECTIF

Pendant trois jours, le Cognac s’invite au cœur des Gastronomades avec un espace dédié à la convivialité, à la découverte et à la dégustation. À proximité de l’espace restauration, le bar collectif Cognac proposera quatre cocktails allongés emblématiques — Cognac Collins, Mule, Paloma et Tonic — déjà plébiscités au Whisky Live Paris. Légers, accessibles et faciles à reproduire chez soi, ils offrent une manière moderne et conviviale de (re)découvrir toute la fraîcheur du Cognac en long drink. Ces long drinks seront sublimés par les cognacs de plusieurs viticulteurs et négociants, dont certaines maisons seront également présentes via un stand individuel pour partager leur savoir-faire, leurs univers et quelques idées cadeaux à l’approche des fêtes.

Ouverture du bar à long drink :

• Le vendredi et samedi de 11h00 à 13h00
• Le vendredi de 16h00 à 17h30
• Le samedi de 16h00 à 21h30
• Le dimanche de 11h00 à 15h00

LE COGNAC SOUS TOUTES SES FORMES

Au-delà de son espace dédié au long drink, le Cognac s’invite sur les temps forts du salon pour sublimer les créations inédites imaginées par les talents des Gastronomades. Qu’il accompagne une démonstration culinaire, un goûter d’exception ou un dîner caritatif, le Cognac révèle toute sa polyvalence et sa capacité à enrichir les expériences culinaires.

Rendez-vous :

• Samedi 29 novembre à 16h30 sur l’espace restauration « Le relais des chefs » pour un goûter d’exception réalisé par le chef pâtissier de La Nauve, Simon Souchaud, avec mise en avant d’un accord bouchée sucrée et Irish Coffee revisité à base de Cognac « Irish Cognac » : streusel cacao – crème glacée café Cognac – palet de crème battue infusée aux douelles de Cognac – décors chocolat Manjari de la maison Valrhona – crème anglaise à l’orge maltée.
• Dimanche 30 novembre à 19h00 lors du dîner caritatif au musée de la Bande dessinée d’Angoulême. 200 personnes pourront découvrir un cocktail original à base de Cognac « Brume d’automne » : VSOP - jus de raisin blanc frais –châtaigne – water soda - jus de citron vert – bâton de cannelle

Le Cognac sera également à l’honneur des temps forts institutionnels du salon et accompagnera le lancement des festivités lors du traditionnel cocktail d’ouverture qui se tiendra vendredi soir sur l’espace du bar à Cognac.

Informations pratiques :

Vendredi 28, samedi 29 et dimanche 30 novembre 2025

Horaires d’ouverture : vendredi 28 novembre de 10h00 à 19h00 – samedi 29 novembre de 10h00 à 22h00 – dimanche 30 novembre de 10h00 à 18h00 

Adresse : Espace Carat – 54 Avenue Jean Mermoz – 16340 L'Isle-d'Espagnac

Pour plus d’informations sur l’évènement : https://gastronomades.fr/

En savoir plus sur le Cognac et ses modes de dégustation : https://www.cognac.fr/deguster/mode-de-consommation/