Champagne

Plutôt discrète du fait de l’orientation de son activité, la coopérative de coopératives Union Champagne et sa marque De Saint-Gall demeurent...

Et si le champagne se découvrait d’abord en mouvement ? À Reims, Jean-Rémy Rapeneau a imaginé une expérience œno-culturelle autour d’un parcours...

Spécialiste du chardonnay, cette belle coopérative a choisi de surprendre de nouveau pour le 4ème opus...

Pour cette deuxième édition du concours champenois de l’œuf mayonnaise organisé en partenariat avec la Maison Charles Heidsieck, le jury présidé...

Le trophée Gosset récompense la transmission des savoir-faire. En 2025, il avait été attribué au chef

Le rosé impérial offre un profil original en Champagne,  puisqu’il est à la fois très fruité, plutôt coloré, et en même temps très peu...

Jamais les vendanges ont débuté aussi tôt en Champagne. Dès le 6 août les premiers coups d’épinette ont été donnés dans l’Aube. Une précocité...

Née d'une commande du tsar de Russie en 1876, la cuvée Cristal de Louis Roederer doit son nom à sa bouteille en cristal. Mais derrière cette anecdote...