À Giverny, la gastronomie prend de la hauteur

David Gallienne célèbre le centenaire de la disparition de Claude Monet... À l’occasion du centenaire de la disparition de Claude Monet, le chef étoilé David Gallienne s’associe à Dinner in the Sky pour offrir une expérience culinaire unique, suspendue à 50 mètres du sol. Les 26, 27 et 28 juin 2026, les convives pourront vivre des moments d’exception, entre émotion, élégance et sensations, face aux paysages qui ont tant inspiré le maître impressionniste. Chaque menu en trois temps sera imaginé à quatre mains : le vendredi avec le chef Cyril Boulais (restaurant étoilé Le Jardin des Plumes), le samedi avec le chef étoilé Alan Geaam (restaurant Alan Geaam, 1 étoile Michelin) et le dimanche avec le chef étoilé Charles Coulombeau (restaurants La Maison dans le Parc, 1 étoile Michelin, et Yozora, 1 étoile Michelin). Deux sessions seront proposées chaque jour, au déjeuner et au dîner, le vendredi, le samedi comme le dimanche, offrant aux convives plusieurs occasions de vivre cette expérience hors du commun. Les assiettes, pensées comme de véritables tableaux, dialogueront avec le paysage et les émotions, mêlant lumière, couleurs et saveurs. Pour célébrer cet anniversaire historique, l’artiste contemporain Saype réalisera durant 15 jours une œuvre éphémère, visible uniquement depuis les airs. Les participants auront ainsi une perspective inédite sur cette fresque poétique et engagée. Des montées en après-midi seront également proposées pour permettre au public de découvrir l’œuvre dans des conditions privilégiées, hors du cadre des repas. Cette parenthèse suspendue au-dessus de Giverny promet une immersion totale où art et gastronomie se rencontrent dans un dialogue spectaculaire entre ciel et terre. LE CHEF DAVID GALIENNE Sacré gagnant de Top Chef en 2020, David Gallienne, chef étoilé au Guide Michelin, s’impose comme un cuisinier audacieux qui sublime les produits locaux avec une approche à la fois contemporaine et respectueuse des traditions.

Son parcours, marqué par une recherche constante d’émotions et d’authenticité, le mène à proposer une cuisine sincère et raffinée, où chaque plat est une ode aux saisons. SON PARCOURS Originaire de Normandie, David Gallienne s’est forgé une solide expérience auprès de grands noms de la gastronomie avant de tracer sa propre voie. Après avoir fait ses armes auprès de chefs étoilés, il reprend Le Jardin des Plumes en 2020 et y insuffle son identité culinaire. Sa victoire dans l’émission Top Chef cette même année renforce sa notoriété et lui permet de faire rayonner son amour du terroir normand auprès d’un large public. Passionné par les produits locaux et l’art de la gastronomie, il met un point d’honneur à proposer une cuisine authentique, empreinte d’émotion et de sincérité. À propos du Jardin des Plumes À deux pas de la maison de Claude Monet, Le Jardin des Plumes est une maison d’émotions au cœur de Giverny. Repris en 2020 par le chef étoilé David Gallienne, l’établissement conjugue héritage, créativité et art de recevoir, à travers une table gastronomique, un hôtel de charme, une maison d’hôtes confidentielle, une boutique gourmande et un food truck itinérant.