L’é.Paulée Nantaise remet le couvert

Les chefs et vignerons de Nantes et du vignoble nantais à l’unisson Créée en 2017 pour soutenir les vignerons touchés par le gel, l’é.Paulée Nantaise n’en est pas à son coup d’essai.

Après avoir soutenu lors des 5 premières éditions les vignerons et les restaurateurs, ce qui semble le plus important et plébiscité par tous ces acteurs du bien boire et du bien manger, c’est le rôle fédérateur que joue l’association.

En effet, là où il y a encore quelques années, les vignerons laissaient leurs cartons à la porte du restaurant et continuaient leur tournée, une alchimie s’est créée et des rencontres au chai, au restaurant et des soirées en accord mets et vins se sont multipliées.

La force de l’association, c’est le collectif, l’engagement bénévole et la simple envie de rapprocher ces passionnés pour le plus grand plaisir des amateurs de gastronomie et vin. Aujourd’hui, chefs et vignerons travaillent main dans la main, pour valoriser les produits du terroir et le muscadet.

La nouvelle génération bouscule les codes et traditions pour tendre vers une expression de terroir, un artisanat de qualité, et le tout dans une conduite respectueuse de notre environnement.

L’é.Paulée Nantaise 2023 : une soirée unique jeudi 9 novembre

Pour cette 6è édition, le principe fondateur reste le même :

- Chaque restaurant invite un vigneron

- Les réservations se font directement au restaurant

- Un menu unique est proposé dans chaque établissement avec accord mets et vins du vigneron invité

- Celui-ci explique sa démarche, son domaine et ses cuvées

- Les convives arrivent en même temps, et partagent véritablement la même soirée.

Ce n’est pas une énième soirée en accord mets et vins, mais bien une « expérience », avec une place prépondérante laissée au partage, à la convivialité, et au plaisir d’être ensemble autour de la gastronomie et des vins du vignoble nantais.

44 restaurants et vignerons ont répondu avec enthousiasme à cette nouvelle édition.

Néo vignerons, nouveaux restaurants, ou chefs et vignerons bien implantés, ce sont 44 soirées à Nantes et dans le vignoble pour ravir l’ensemble des épicuriens.

Les maisons et vignerons participants

Restaurant ICI & Eric Chevalier/ Le Café des Expos & Domaine Chéreau Carré/ Le Reflet & Domaine Günther-Chéreau/ OBBO & Les Trois Toits/ Battos & Domaine des Cognettes/ Omija & Domaine les Hautes Noëlles/ Un Pavé dans la Vigne & Domaine de la Haute Févrie/ Art’n Blum & Domaine de la Grenaudière/ Les Cadets & Domaine Lucas-Salmon/ Balthazar & Domaine Landron-Chartier/ SAIN & Famille Lieubeau/ Belle de Jour & Domaine du Haut Planty/ Bistrot de la Comédie & Domaine Bonnet Huteau/ Les Chants d’Avril & Vignoble Malidain/ La Mandale & Nicolas Suteau/ Les Frangines & Victor Cossy / Lamaccotte & David Landron/ Sources & Domaine Le Fay d’Homme/ Pickles & Marc Pesnot/ Meraki & Domaine Menard-Gaborit/ Epicureüs & Domaine Poiron-Dabin/ Vacarme & Pierre Goiset/ L’Ourse & Complemen’terre/ Bairoz & Domaine de la Combe/ Gwaien & Jérémie Huchet/ Bibou & Julien Braud/ Imagine & Stéphane Orieux / Ti Lichous & Guillaume Lavie/ La Fossette & La Ragotière/ Auberge du Cens & Michel Bedouet/ Les Caudalies & Domaine Landron/ L’Urchronie & Fred Lailler/ Restaurant du Pont & Domaine Bruno Cormerais/ La Guinguette Trentemoult & Domaine de la Fessardière/ Château de Maubreuil & Domaine du Haut Bourg/ La Cascade & Le Vallon des Perrieres/ Auberge du Port Domino & Jocelin Bouet/ Abbaye de Villeneuve & Domaine du Grand Mouton/ Villa St Germain & Les Pierres Meslieres/ BRUT & Domaine de l’Epinay/ Auberge de la Madeleine & Domaine de la Pépière/ Café du Port & Vignoble Malidain/ Label Réserve & Jean Louis Bossard/ A Boire et à manger & Philippe Chevarin