Champagne rosé pour la Fête des mères !

Enfin les beaux jours, et la Fête des mères qui s’annonce (dimanche 25 mai). Une double occasion pour offrir et ouvrir une bouteille de champagne rosé, et fêter dignement l’événement. Voici les dernières tendances des grandes maisons de champagne.

Petite douceur rosé de Gosset
Une nouvelle cuvée vient de sortir des caves Gosset, baptisée Petite douceur rosé. « J’ai souhaité jouer sur la subtilité pour trouver un équilibre entre le sucré et l’acidité, explique le chef de cave Jean-Pierre Mareigner. Je cherchais un vin pour l’associer à des desserts de mon enfance : crêpes Suzette, gâteaux à la fleur d’oranger, tarte aux poires à la cannelle. » Le résultat est un étonnant rosé onctueux (extra-dry 17 g/l) à la fascinante couleur rose saumoné. Au nez et en bouche, c’est un concert de mandarine, de bonbons acidulés, de fins arômes d’abricots secs, et une expression de douceur. A savourer sur des macarons ou des tartelettes aux fruits. Prix conseillé : 53 €.

Mumm remet à l’honneur le pomponne
Pour accompagner son brut rosé, Mumm remet à l’honneur le pomponne, cet amusant petit verre à champagne de la fin du XIXe siècle. Cette flûte sans pied, à l’origine en forme de corne d’abondance, doit être vidée de son contenu, faute de pouvoir être posée sur la table en équilibre sur sa jambe. Mumm réinterprète le pomponne sous forme de clochette, qui après usage peut-être reposée à l’envers sur un plateau signé « Le rosé time by Mumm ». Le brut rosé, 3 pomponnes et le plateau ont été rassemblés au sein d’un coffret signé de l’artiste Noma Bar, qui interprète d’un clin d’œil malicieux les particularités du pomponne. Prix conseillé : 71 €.

Laurent-Perrier et l’oiseau rosé
Laurent-Perrier a imaginé un délicieux écrin en métal or rosé pour habiller sa Cuvée Rosé. En forme de cage d’oiseau, il célèbre avec poésie les arômes fruités et délicats de ce champagne qui allie finesse et vinosité. Un bouchon assorti permet de conserver la bouteille une fois entamée. Prix conseillé : 85 €.

Le Coolbag pour garder Taittinger au frais
Taittinger l’affirme : « le Coolbag […] est la plus jolie façon quand on sort, de garder la fraîcheur d’une bouteille de Prestige Rosé ». Ce freeze bag équipé d’une fermeture éclair permet de conserver plusieurs heures la température. Sa couleur le destine tout naturellement au Taittinger Prestige Rosé. Prix conseillé : 50 €.

Henriot rosé 2008 en lumière
Le nouveau rosé millésimé 2008 des Champagnes Henriot est dévoilé à l’occasion de la fête des mères. Ce vin à la robe abricot pâle a mûri pendant 6 ans en caves et surprend par son mariage entre le vineux et la fraîcheur encore bien présente de ce millésime 2008. Le nez et la bouche sont dominés par les petits fruits rouges (groseille, griotte). Assurément un vin de gastronomie, à déguster sur une cuisine aigre-douce aux saveurs délicates d’extrême orient. Pour les amateurs d’un rosé plus apéritif, le non millésimé d’Henriot dévoile toute une symphonie de petits fruits rouges (fraise, framboise) et exotiques (ananas, litchi). La bouche est à la fois ronde et fraîche, mariant avec grande finesse la fraise fraîche, quelques fruits onctueux (figue blanche) et de très fines touches épicées et confites en finale. Prix conseillés : respectivement 43 € (exclusivité cavistes Nicolas) et 40 €.

Tsarine invente le sac deux-en-un
Sac à main ou seau à glace ? Un peu des deux. Le Sobag du champagne Tsarine – seau en métal agrémenté de deux poignées en cuir – peut transporter avec élégance une bouteille de Tsarine et se transformer tout aussi aisément en seau à glace pour rafraîchir le flacon en toutes occasions. A privilégier pour les femmes actives ! Prix conseillé : 59 €.

J.W.B.