[Escapade #12] Balade en patrimoines

Préparez vos vacances sous le signe de l'œnotourisme avec les meilleures adresses de Terre de Vins ! Aujourd'hui, nous vous emmenons en Bourgogne Sud pour une escapade unique entre grands domaines et ballades dans les vignes. Prêts pour la visite ?

Maison Millebuis | TOP 100 Art, culture & savoir-faire

C’est à un merveilleux dialogue avec l’œuvre sculptée d’Ivan Avoscan que nous convie la Maison Millebuis. Cet artiste, exposé dans le monde entier, natif de Buxy, revint travailler une grande partie de sa vie dans la région, sublimant la pierre de Buxy dans des œuvres abstraites et symboliques d’une force rare. Un parcours gratuit permet de découvrir toute l’année une cinquantaine de ses sculptures, tant sur le site de la cave que dans le reste du village, comme à l’église Saint-Germain ou à la mairie.
71390 Buxy – 03 85 92 04 30 - millebuis.fr

Domaines Auvigue

Depuis l’extérieur, rien ne laisse imaginer la destinée toute singulière de cette très belle église romane du XIIe siècle. Pourtant, une fois à l’intérieur, la surprise est totale. Totalement désaffecté, l’édifice aux élégantes voûtes en arc brisé est désormais exploité par les Domaines Auvigue comme chai. C’est donc au milieu des barriques d’élevage que sont organisées des dégustations. Une expérience tout simplement magique et unique, où la beauté médiévale rencontre le mystère du vin.
71960 Fuissé – 03 85 34 17 36 - auvigue.fr

Maison Prosper Maufoux – Château de Saint-Aubin | TOP 100 Restauration & séjour à la propriété

Difficile de ne pas tomber sous le charme de ce château du XIXe siècle magnifiquement restauré. Lovée au cœur d’un village typique dominé par l’imposant clocher en pierre de l’église du XIe siècle, cette bâtisse à l’allure fière abrite quatre chambres d’hôtes d’un luxe discret donnant sur les vignes alentour. Entre repas au restaurant gastronomique et locavore, visite des installations techniques de la Maison Prosper Maufoux installée in situ et des caves du XVIIIe siècle, cette étape est un enchantement.
21190 Saint-Aubin – 03 80 20 68 71 - prosper-maufoux.com

Domaine Armelle et Bernard Rion

Dans ce domaine historique de Vosne-Romanée géré par la cinquième génération, la passion pour le vin se double depuis plus de trente ans d’un amour pour l’autre joyau bourguignon, la truffe de Bourgogne. Une visite spécifique (85 €) permet aux amateurs d’aller caver directement dans la truffière avec le chien de la famille avant de déguster des vins du domaine et quelques produits truffés. L’expérience peut se prolonger avec un atelier « cuisine à la truffe » (45 €) pour percer tous les mystères du diamant noir autour d’accords vins et truffes.
21700 Vosne-Romanée – 03 80 61 05 31 - domainerion.fr

Vignerons des Terres Secrètes | TOP 100 Le vignoble en famille

Cave coopérative parmi les plus qualitatives de France, les Vignerons des Terres Secrètes proposent une découverte originale et en famille de la viticulture et du métier de vigneron. Pour ce faire, un jeu de piste permet aux petits comme aux grands, munis d’une loupe et d’un livret, d’aider le personnage Grappi à retrouver son « grain de mémoire volé ». Le parcours de 2 kilomètres dans les vignes et à la cave permet de résoudre huit énigmes et de retrouver le secret caché. Un partage intergénérationnel ludique et éducatif.
71960 Prissé – 03 85 37 64 89 - terres-secretes.fr

Carnet de route

La Cadole

Laura et Raphaël Frévent tiennent cet établissement réputé de Givry où l’on se régale d’une cuisine traditionnelle gourmande et exécutée avec précision. Bon rapport qualité-prix au cœur d’un village plein de charme.
71640 Givry – 03 85 44 43 24 - lacadolegivry.com

Domaine Joseph Lafarge Wine Resort

Pour un séjour original, direction Lugny, dans le Mâconnais. Dans cet ensemble hôtelier qui compte également des chambres d’hôtes et des gîtes, six œno-tonneaux (à partir de 89 €) permettent de vivre une expérience de glamping (contraction de glamour camping) originale. Reprenant la forme de foudres allongés, ces hébergements tout en bois sont aussi confortables qu’apaisants.
71260 Lugny – 03 85 20 15 93 - domaine-joseph-lafarge.com

Le Bout du monde

En plein cœur de la ville de Beaune, voici l’une des institutions de la ville. Dans une atmosphère très confortable, entre vieilles pierres, bois et fauteuils en cuir, l’on vient ici pour l’imposante sélection de vins. Plus de 3 000 références, près de 450 domaines bourguignons et d’ailleurs, du plus pointu au plus célèbre, de 15 à 6 500 €. Petite restauration et cour intérieure très agréable, surtout aux beaux jours lorsque le toit se rétracte.
21200 Beaune – 03 80 24 04 52 - leboutdumonde.net

Les Brèles Balades

Quand la nostalgie rencontre le plaisir de prendre son temps, cela donne les Brèles Balades, un concept hautement jovial de découverte de la côte chalonnaise à mobylette. Portés par ce bruit de moteur si caractéristique, les participants filent à 45 km/h au maximum au travers des vignobles vallonnés le temps d’une demi-journée (69 €) ou d’une journée (109 €) avec un sentiment grisant de liberté.
71390 Buxy – 06 32 24 69 89 - lesbrelesbalades.fr

Moulin Sorine

Merveille du patrimoine du village de Santenay, ce moulin bicentenaire veille depuis 1825 sur les vignes qui s’étendent à ses pieds. Entre deux explorations de caves viticoles, la découverte de ce lieu est une respiration originale, portée par l’énergie d’une guide passionnée faisant revivre la vie d’une meunière il y a plus de cent ans.
21590 Santenay – 03 80 20 63 15 - santenay.fr