16.03.2016
Avis d'expert : la minéralité, qu'est-ce que c'est ?
Dimanche 16 Août 2026
16.03.2016
Avis d'expert : la minéralité, qu'est-ce que c'est ?
Minéral, minéralité : ces termes apparaissent de plus en plus dans les descriptifs des vins. Mais que signifient-ils au juste ?
25.02.2014
Les collections IGP Pays d’Oc, des petits prix à croquer !
Le temps d’une dégustation, Olivier Dauga, faiseur...
05.02.2014
La Dive Bouteille : Natures au cœur de Saumur
Dimanche et lundi, dans les galeries souterraines de la Cave saumuroise Ackerman s’est tenue la 15ème édition de la Dive Bouteille, comme chaque...
11.09.2013
La science identifie les "usines à tanins" des plantes
Ils contribuent à donner leur goût au vin, au thé ou au chocolat : une équipe conduite par un chercheur français affirme mercredi dans la revue...
17.03.2012
Cognac muscle son conseil scientifique et technique
L’instance accueille désormais 10 experts, dont les connaissances seront utiles aux programmes de recherche et de développement de la filière.