Champagne

22.12.2023
Qu'est-ce que la minéralité?

Par Charles Philipponnat, président de la Maison PhilipponnatOn entend beaucoup parler de minéralité, notamment au sujet des arômes...

22.12.2023
Un magnum pour le réveillon

Vous ne savez pas quoi boire pour Noël à deux jours du réveillon ? Voici une cuvée champenoise qui mettra tout le monde d'accord, tant par ses...

LR_COLLECTION 244 SURROUNDED WITH PLOTS_@Louis Roederer_lowres
21.12.2023
Roederer Collection 244, un brut sans année pas comme les autres ?

Alors que Collection 244 commence tout juste à arriver chez les cavistes, nous avons pu échanger avec Jean-Baptiste Lecaillon, le chef de caves de...

18.12.2023
[Entretien] Henriot, le rachat : quels enjeux?

Terroirs et Vignerons de Champagne a défrayé la chronique en septembre dernier avec la signature définitive du rachat de la Maison Henriot qui appartenait...

15.12.2023
C’est décidé, le champagne gardera sa coiffe !

Depuis le 8 août dernier, un nouveau règlement européen avait rendu la coiffe des vins effervescents facultative. Les Champenois ont décidé de...

12.12.2023
Champagnes de vignerons : une flamme déclamée en slam

Le collectif « Champagnes de vignerons » dévoile sa nouvelle communication. Sous la forme originale d’un slam porté par la musique envoûtante...

09.12.2023
[Bordeaux Tasting] Cattier : un clos dans le vent

Le champagne Cattier acquiert en 1950 la parcelle qui donnera naissance...

09.12.2023
[Bordeaux Tasting] Laurent-Perrier : pour vivre heureux, vivons cachés

La plupart des grandes marques internationales de la Champagne imposent leurs fières demeures dans les trois capitales de l’appellation que sont...

07.12.2023
Le champagne à la mode gastronomique

Produit d'exception, le champagne est un invité régulier des plus belles tables gastronomiques. C'est donc tout naturellement qu'il s'est glissé...

07.12.2023
Tout savoir des Champenoises Nathalie Doucet et Angéline Templier

Toutes les deux ont intégré l’association La Transmission, Femmes en Champagne qui tient ce jeudi 7 décembre chez Baccarat à Paris un atelier...