Mercredi 30 Avril 2025

Cuisine

29.03.2023

[Cuisine et vin] Grenouilles aux morilles et vin jaune

22.03.2023

[Cuisine et vin] Terrine de queue de bœuf et butternut

29.03.2023

[Cuisine et vin] Grenouilles aux morilles et vin jaune

Grand gagnant du Tour des Cartes 2023 (catégorie Brasseries, bistrots et restaurants bistronomiques),

22.03.2023

[Cuisine et vin] Terrine de queue de bœuf et butternut

Grand gagnant du Tour des Cartes 2023 (catégorie Brasseries, bistrots et restaurants bistronomiques),

06.02.2023

Prix Taittinger : les Pays-Bas à l’honneur !

« Quel animal admirable que le cochon ! Il ne lui manque que de savoir faire lui-même son boudin » s’amusait Jules Renard. Il est...

25.01.2023

[Cuisine et vin] Volaille fermière, quenelle d’écrevisse et sauce Nantua

21.12.2022

[Cuisine et vins] Barbue des côtes bretonnes, oignon B. Deloffre confit, sauce vin jaune

14.12.2022

[Cuisine et vins] Gamberoni nacré, agrumes de Michel Bachès, hollandaise onctueuse

07.12.2022

[Cuisine et vins] Ravioles de légumes crus et cuits, vinaigrette légumes rôtis

30.11.2022

[Cuisine et cocktail] Glace pistache, quetsche, crumble amande et sirop agastache

23.11.2022

[Cuisine et cocktail] Lotte rôti, haricots coco, poivron rouge, lard

16.11.2022

[Cuisine et cocktail] Haricot vert, pistou, ricotta et cœur de bœuf

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07.02.2023

[Cuisine et vin] Ceviche de truite du Cians, semoule de chou-fleur multicolore et condiment citron-orgeat

01.02.2023

[Cuisine et vin] Noix de Saint-Jacques de la baie de Seine snackées

05.10.2022

[Cuisine et vin] Langoustines aux asperges vertes et sabayon au pinot noir

13.07.2022

[Cuisine et vin] Le gâteau nantais de Xavier Rancher

06.07.2022

[Cuisine et vin] Tomates Farcies (à l'agneau) du Bistrot de la Place

29.06.2022

[Cuisine et vin] Cappuccino de champignons ligérien