Accueil Nos itinéraires de l’été #10 : Gard – Aigues-Mortes et les Salins

Nos itinéraires de l’été #10 : Gard – Aigues-Mortes et les Salins

Auteur

Anne-Sophie
Thérond

Date

01.08.2018

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Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de « Terre de Vins » à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2018. Dixième escapade dans le Gard.

Domaine Le Pive
Poussé sur ce domaine biologique des vignobles Jeanjean, Le Pive 2017 est un gris, IGP Sable de Camargue (9 €). Au fil des ans, cet incontournable rosé de l’été glisse comme une évidence sur l’apéritif, les salades et les grillades. Grenache gris, grenache noir et merlot et une pointe de cabernet franc, sur les sables de Camargue, lui donnent fraîcheur et équilibre… et un surplus d’élégance, à l’image de la chapelle de Pive, emblème du domaine.
Domaine Le Pive – 30220 Aigues-Mortes – 04 67 88 80 00 ou www.jeanjean.fr/domaine-le-pive

Domaine de Montcalm, continuité historique
Au cœur de la Petite Camargue, Louis Prat-Noilly bâtit, au tournant du XIXe siècle, cet imposant complexe de bâtiments, entouré à l’époque de 305 hectares de vignes. Le domaine de Montcalm est passé dans la famille de Didier Jeanjacques il y a trois générations. Depuis 2011, ses 40 hectares sont travaillés en agriculture biologique. Il en fait trois gammes, en 3 couleurs. Dans la gamme Excellence, le Gris de Gris (9,90 €) est un pur marselan original. Dans la cuvée Prestige, le gris de gris, typique en robe saumon, assemblant 70 % grenache, 10 % merlot et 20 % syrah, est proposé aussi en jolie bouteille sérigraphiée de taureau, cheval ou flamant rose.
Domaine de Montcalm – 30600 Montcalm – 04 66 73 51 52 ou www.domainedemontcalm.com

Vins et livres à la Maison méditerranéenne des vins
Aux portes de la Camargue, au Grau-du-Roi, la Maison méditerranéenne des vins est un lieu atypique. Cette ancienne cave vinicole de 2 100 m2 ouvre toute l’année, 7 jours sur 7. Elle propose vins et produits régionaux, des dégustations et un riche programme d’animations : féria du gris le 26 mai, APIdays les 15 et 16 juin, Vinifolies en musique le jeudi soir, du 15 juillet au 31 août, et le salon Œno-littéraire, les 26 et 27 octobre, une rencontre avec 50 auteurs locaux et de nombreux producteurs.
Maison méditerranéenne des vins – 30240 Le Grau-du-Roi – 04 66 53 07 52, www.maisondesvins-lespiguette.com

Fêter les vignes au Petit Chaumont
Le domaine du Petit Chaumont, à Aigues-Mortes, a été truffé de mines pendant la Seconde Guerre mondiale. Il a été patiemment récupéré, dans les années 60, par le grand-père de Brigitte et Nathalie Bruel, puis développé par leur père, pionnier des machines à vendanger américaines. Héritières de cet esprit d’innovation, elles s’occupent aujourd’hui de ces 120 hectares, en agriculture biologique depuis 2008. Leur cuvée phare est le Gris de gris, grenache gris et noir complété de cinsault (6,60 €, par 6) . Leur cuvée Maz’elle, gris fruité, adopte bouchon de verre et étiquette tonique (7,40 €, par 6). Le samedi 12 mai, le domaine fête la vigne et le vin, avec des balades, en quad le matin et à pied l’après-midi. À son entrée, le domaine héberge une base nautique pour le bonheur des familles en été.
Domaine du Petit Chaumont – 30220 Aigues-Mortes – 04 66 53 60 63 ou www.petitchaumont.com / www.grisdegris.com

Hôtel La Plage, le nouveau 5 étoiles
L’Hôtel La Plage (Art et Émotions) gagne ses 5 étoiles l’année où la Grande-Motte, la citée moderniste imaginée par Jean Balladur, fête ses 50 ans. Ses propriétaires, Guillaume et Angélique Ruiz, l’ont entièrement rénové en 2017, en 32 chambres et suites donnant sur la mer, avec plage privée, spa, deux restaurants dirigés par le chef Norman Lothier. Valentin Riester, sommelier, a cherché une centaine de références de vins de petits producteurs (à partir de 30 €). Deux mixologues œuvrent aux cocktails et inventent des accords inédits entre solides et liquides.
Hôtel La Plage – 34280 La Grande-Motte – 04 67 29 93 00 ou laplage-artetemotions.com

Carnet pratique

Le domaine Royal de Jarras, du groupe Vranken-Pommery, est un paradis pour oiseaux de Camargue, sur plus de 400 hectares. C’est aussi le refuge d’un des rarer vignobles « franc de pied » (cépages plantés directement en terre, non-greffés). Le grenache d’avant le phylloxera donne ici une saveur particulière aux gris de gris du domaine.
30220 Aigues-Mortes – 04 66 51 17 00 ou domainedejarras.com

Les Poissons d’Argent, sont un lieu insolite et secret, à l’entrée d’Aigues-Mortes : aire de camping-car, pisciculture de loups et daurades royales en eau courante. En pleine nature, le restaurant grille ses poissons sur des souches de vigne et propose des recettes familles camarguaises, dans une ambiance de guinguette.
30220 Aigues-Mortes – 04 66 71 37 94 – www.lespoissonsdargent.com

Les Salins d’Aigues-Mortes sont à visiter de préférence de mai à septembre, pour voir les spectaculaires nuances de rose. Leurs 10 000 hectares de réserve naturelle et de salins en exploitation s’explorent en petit train, en VTT, avec son propre vélo, en balade à pied avec un guide naturaliste ou en voiture VIP jusqu’à la plage privée.
30220 Aigues-Mortes – 04 66 73 40 24 – www.visitesalinsdecamargue.com

Tout l’été, la base nautique à l’entrée du domaine du Petit Chaumont propose des activités sportives pour adultes et enfants. Ski nautique, sports de glisse et stages avec le triple champion d’Europe Guillaume Pomes (www.camargue-paradise.com). Jet ski, fly-board, activités ludiques pour juniors à la paillotte (www.aqua-paradise-parc.com), quad et paint-ball (www.camargue-loisir.net)