Nos bouteilles de l’été #08 – Laurent Miquel

Durant tout le mois d’août, « Terre de Vins » vous propose ses coups de cœur estivaux. Des bouteilles à découvrir entre amis, issues des « nouvelles cuvées » de notre magazine sélectionnées par Sylvie Tonnaire. Régalez-vous !

Laurent Miquel

Un pur Albarino ! Sur le vignoble du château des Auzines qu’il acquiert en 2009, Laurent Miquel implante 14 hectares de ce cépage espagnol, profitant de ce plateau des corbières culminant à 350 mètres et surplombant Lagrasse. Cette première vendange, récoltée de nuit, offre un nez de citron frais, de fleur blanche délicate que l’on retrouve au palais délicat, acidulé, frais sans être tranchant. Typique du cépage, un petit goût bulgare signe la finale persistante. Une touche chlorophylle en point d’orgue. Evidemment en vin de France, 12 € pour ce millésime 2013, sa matière tendue, son profil net, trouveront alliance avec un millefeuille d’aubergine au chèvre frais.

34460 Cessenon-sur-Orb, 04 67 89 74 93
www.laurent-miquel.com