L’Avent du vin #5 – Lumineux cognac

Le compte à rebours est lancé : Noël approche à grands pas et il vous reste sûrement quelques cadeaux à dénicher. Comme chaque année, Terre de vins se porte à votre secours avec son calendrier de l’Avent, plein de bonnes idées, de belles bouteilles, de beaux livres, de fines bulles…

« La Spiritueuse », le cognac à la lueur des bougies
Vous avez déjà vu le film « Le Souper » ? Claude Rich jouant Talleyrand donne une leçon de savoir vivre à Claude Brasseur qui incarne Foucher. Voyant le ministre de la police de Napoléon vider son cognac d’un seul trait, Talleyrand s’exclame : « Si vous me permettez ce n’est pas de cette façon qu’on doit boire le Cognac, regardez s’il vous plaît, on prend son verre dans le creux de sa main, on le réchauffe, on lui donne une impulsion circulaire afin que la liqueur dégage son parfum, puis on le porte à ses narines, on le respire, et puis on le repose et on en parle ! » Bref, le plus subtil dans le cognac, c’est d’abord le nez. Grâce à ses arômes extraordinaires, il n’est même pas besoin de le boire pour voyager ! C’est sans doute ce qu’ont compris Céline Delcourt, designer en vin et spiritueux et Vincent Voisin, consultant en stratégie de marque dans les vins et spiritueux, deux amis qui ont imaginé ensemble une nouvelle manière de découvrir le cognac à travers la création de trois bougies dont la première évoque le parfum de la vigne à l’heure de la floraison, la deuxième celui de l’alambic et la troisième un Cognac de qualité XO après dix ans de vieillissement en barrique.

Prix recommandé 75 €
www.cognatheque.com
www.laspiritueuse.com

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