Château Paloumey

Coup de coeur du Jury - Initiatiatives originales

Ce cru bourgeois exceptionnel mérite cet adjectif tant les moyens et l’envie déployés dans ce château du Haut-Médoc sont stupéfiants. Pierre Cazeneuve et ses équipes montrent un visage solaire du vignoble bordelais, avec le plein d’idées pour produire de grands vins, être à la page des enjeux environnementaux et ouvrir grands les bras aux amateurs de jus de beaux raisins, soigneusement fermentés et élevés. On peut simplement passer et déguster Paloumey ainsi que les deux autres domaines, le moulis La Garricq et le margalais La Bessane – côté Paloumey, il existe aussi un cocktail et un blanc de noirs, all is possible. Visite « Terroirs » (15 €, 4 vins), visite « Engagée » (20 €) pour la nature, dégustation au chai (10 €), à l’aveugle, jusqu’au pique-nique ou aux ateliers d’assemblage (50 €)… C’est l’étape à faire entre amis ou en famille et il faut repartir avec le coffre plein de souvenirs en 75 centilitres.