Née en 1921, la cave d’Embres et Castelmaure est devenue dans les années 1970 la piste de décollage de la renaissance du carignan en particulier, des Corbières et du Languedoc en général. Elle fête ses cent ans cette année.
Guillaume Renaud, jeune vigneron gardois, affirme avoir trouvé la méthode pour conserver les vins sans sulfites. Info ou enfumage de soufre ?…
Nouveau rendez-vous de Terre De Vins : la bouteille du vendredi, proposée chaque semaine par un sommelier ou un caviste. Cette semaine : Marc Pottier, de la Cave Henri IV à Argentan (61). Il nous présente une cuvée du château de La Selve en Ardèche.
Parce que la qualité d’un vin ne dépend pas de son prix, nous vous présentons chaque semaine une cuvée à moins de 10 euros qui nous a particulièrement enthousiasmés. Sans oublier les quelques accords mets-vin qui l’accommoderont au mieux.
Pour bénéficier notamment des forces des courants marins, on connaissait les bouteilles de champagne immergées dans l’océan, mais on n’avait pas encore expérimenté de seconde fermentation sous l’eau. C’est l’expérience menée par Laurent Fédou chez Canard-Duchêne dans un mystérieux caveau découvert en 2018. Après trois années de maturation, il nous…
À Tours et dans les vignobles qui entourent la capitale de la Touraine, des expériences gustatives originales sont proposées dans les châteaux, les parcs et les lieux insolites de la région. La nouvelle édition de « 7 vins » promet des moments privilégiés pour les 5 sens.
Les incendies se multiplient dans les régions où la sécheresse leur crée un environnement trop favorable. Les dégâts directs sur la vigne peuvent rester limités (comme en Corbières ou dans le massif de la Clape) mais, surtout dans le cas de grands incendies avec des dégagements importants de fumées qui…
Un été sans rosé, ça n'existe pas. Pour vous rafraîchir et colorer vos vacances, le numéro 72 de Terre de vins vous propose son traditionnel dossier Rosés, tout en vous invitant à la découverte de la diversité des vignobles. Une belle occasion de trouver des cuvées qui racontent l’identité de…
La Bulle Verte n'est, selon les dires de son co-fondateur Frédéric Nau, “plus un concept mais une solution”. Apparue l’an dernier sur la scène oenotouristique, l’entreprise propose la mise en place d’éco-stations à vocation touristique dans le vignoble bordelais.
Enseigner la philosophie ou devenir vigneron à plein temps, le cœur de Lionel Audoin hésite énormément. Passionné, il cultive ses vignes comme un jardin et propose trois cuvées prometteuses.
