dégustation de vin

[Meilleur Caviste de France] Portrait de finaliste : Philippe Ball, La Cave des Anges

Jusqu'au 19 octobre, jour de la grande finale de cette édition 2020 du Concours de Meilleur Caviste de France, nous vous présentons chacun des huit finalistes de la compétition. Ouverture de cette série de portraits avec Philippe Ball, caviste à La Cave des Anges, à Forstfeld (67).

Pépites & Nouvelles cuvées

La bouteille à moins de 10 €

Parce que la qualité d’un vin ne dépend pas de son prix, nous vous présentons chaque semaine une cuvée à moins de 10 euros qui nous a particulièrement enthousiasmés. Sans oublier les quelques accords mets-vin qui l’accommoderont au mieux.

Personnalités

Champagne Ayala “N°7” : Entretien avec Caroline Latrive

N°7, le second opus de la "Collection Ayala" (série de cuvées uniques en édition limitée) a été présenté vendredi dernier lors d’un déjeuner chez Guy Savoy à la Monnaie de Paris. Terre de Vins a profité de l’occasion pour interroger Caroline Latrive, la chef de cave, et en savoir davantage…

Mets & vins

[Cuisine et vins] Le sablé breton selon Marius

« Ma fierté, c’est d’avoir réussi à mettre Pornic sur la carte de France des cartes de vins ! » Fils et petit-fils de poissonnier, Gildas Sibiril, le chef de la brasserie Marius, est un enfant de la petite station balnéaire, à une heure de Nantes. Avec sa carte aux cent cuvées de…

Business

Nouvel écrin parisien et nouvelle cuvée chez Nicolas Feuillatte

La gamme de champagnes Nicolas Feuillatte continue de se préciser avec l’arrivée du dernier né, la cuvée Terroir Premier Cru. Et pour fêter cela, la boutique parisienne de la Maison a été entièrement repensée pour offrir une expérience complète et immersive. Pour ceux qui connaissaient la boutique Nicolas Feuillatte…

Terroirs et Vignobles

[Escapade Montagne Saint-Émilion] Château Coucy, de Vouvray à Bordeaux

Plus haut et plus étendu des satellites de Saint-Émilion, l’appellation de la rive droite de Bordeaux – perchée sur le point culminant du Libournais à 114 mètres d’altitude – affirme et confirme, à la veille du centenaire de sa reconnaissance en 2022, son statut de pépite aux excellents rapports qualité-prix.

Mets & vins

Cuvée Nicolas-François : la verticale de Billecart-Salmon

La Maison Billecart-Salmon proposait pour la première fois une verticale de sa cuvée spéciale "Nicolas-François" à l'hôtel de Crillon à Paris. L’occasion de présenter un nouvel outil pour cartographier les stades d’évolution de ses différents millésimes.

Pépites & Nouvelles cuvées

[Foires aux vins] Trois coups de cœur de nos dégustateurs

Comme chaque année, le numéro de rentrée de Terre de vins (disponible en kiosque) fait la part belle aux Foires aux vins. Ce sont pas moins de 180 bons plans de 4 à 75 € que nos dégustateurs sont allés dénicher pour notre dossier spécial. Et parmi ces bons plans,…

Rendez-vous

Pays d’Oc : une grande dégustation “Collection” au top

Le superbe nouveau siège de Pays d’Oc IGP, situé au domaine de Manse, non loin de Montpellier, a accueilli jeudi 24 septembre 2020 la grande dégustation de la 13ème édition du palmarès "Collection". Une soirée unique, co-organisée avec Terre de Vins, à la découverte des 53 cuvées ambassadrices du label.

Terroirs et Vignobles

Champagne Vincey : toute première fois

Quentin Vincey est aux manettes du domaine familial situé à Oger, dans un village classé Grand Cru de la Côte des Blancs. Depuis 2014, il a engagé un travail de fond en s’écartant de la viticulture conventionnelle. Une première.