Champagne

16.11.2023
Bollinger : la botte secrète

À l’occasion de la sortie de sa cuvée PN AYC18, le champagne Bollinger nous a présenté son incroyable bibliothèque de vins de réserve. L’une...

15.11.2023
Incendie spectaculaire au champagne Chassenay d’Arce

C’est l’une des plus jolies coopératives de la Côte des Bar, dans l’Aube, connue pour

© Leif Carlsson
14.11.2023
"Rendez-vous" avec Mathieu Roland-Billecart

Alors que le champagne Billecart-Salmon présente ses deux dernières cuvées « Rendez-vous », Mathieu Roland-Billecart, président de...

13.11.2023
Pas de champagne pour les voleurs !

Les fêtes de fin d’année approchent, et chacun commence à réfléchir à la bouteille de champagne qui accompagnera le réveillon. Les voleurs...

10.11.2023
La nouvelle philosophie des champagnes Boizel

Davantage de vins de réserve élevés sous bois, diminution des dosages et évolution de la proportion des cépages dans les assemblages : le...

09.11.2023
Dominique Demarville dévoile sa première Réflexion chez Lallier

Dominique Demarville, chef de caves et directeur général de Champagne Lallier depuis trois ans nous a livré sa première Réflexion, 10e...

08.11.2023
[Nouveau numéro] Terre de vins : Plaisirs d’hiver !

Le numéro 90 de « Terre de vins » débarque dans les kiosques avec, à l’approche des fêtes de fin d’année, une large sélection de flacons...

08.11.2023
Champagne Colin - La Croix Saint-Ladre 2017

Voici un domaine familial discret qui délivre année après année des cuvées identitaires, bien en phase avec leur terroir crayeux de la Côte des...

06.11.2023
[D'accords] Champagne Ayala sublimé par les accords de Loisium Wine and Spa

Notre série "D'accords" vous propose cette semaine les mets de @antoine_madelaine, chef au 

03.11.2023
Plongée dans le secret des « bruts réserve » de Charles Heidsieck

La maison dévoile un coffret inédit de 18 bruts réserve, mis en cave depuis 1986 et jusqu’à 2018. Charles Heidsieck offre une expérience d’immersion...