Vendredi 13 Décembre 2024
Vin rouge
Partager
La dégustation
Grenat noir, un nez de suie fugace dont la noirceur laisse rapidement la place aux subtilités fruitées. La bouche nous interpelle par ses notes anisées qui transfigurent le fruit en une gourmandise racée. Mélange de cassis et de jasmin, de pâte de cerise à la rose, de jus de myrtille à la réglisse. C’est addictif ! Ce sont peut-être les schistes noirs de Maury ou l’élevage en jarres, ou encore les cinq semaines de macération qui construisent ce grenache pour en faire une cuvée hors norme qui reste toutefois gourmande.
On aime le boire avec une daube à la provençale.
66200, Montescot
04 68 54 68 67 – chateau-de-lou.com
Sélections liées