Nos bouteilles de l’été #20 – L’Insulaire

Durant tout le mois d’août, « Terre de Vins » vous propose ses coups de cœur estivaux. Des bouteilles à découvrir entre amis, issues des « nouvelles cuvées » de notre magazine sélectionnées par Sylvie Tonnaire. Régalez-vous !

La Vendémiaire – L’Insulaire 2010

Fruit du travail exemplaire de cette coopérative sur le terroir audois de la Clape, l’Insulaire (14, 30 euros le 2010) en coteaux du Languedoc, illustre le potentiel des syrah et grenache en prise avec soleil, embruns et vents de cette péninsule. Réglisse, cassis, genièvre, poivre se concentrent en gardant la fraicheur si caractéristique des nuits en Clape, on trouve en bouche les fruits noirs en confiture, la garrigue et les aromates, et une jeunesse incroyable. A carafer.

11560 Fleury d’Aude, 04 68 33 61 21
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