Une bouteille pour le week-end

Tous les vendredis, “Terre de Vins” vous conseille une bouteille pour le week-end une idée d’accord mets-vins. Cette semaine, extrait de “Terre de Vins” n°27 (édition Sud) : Un Noir de Piquepoul signé Jeff Carrel.

Jeff Carrel, The Way of Wine – Noir de Piquepoul
Pour amateurs de découvertes, ce Noir de Piquepoul en Côtes de Brian (6, 90 € le 2012), dont on aura compris l’origine ampélographique un peu rare, est un flacon à pister sans attendre. Jeff Carrel a déniché quelques arpents de ce cépage oublié du côté de Minervois-La-Livinière. On aimerait le retrouver sur le zinc de son bar à vins préféré : la robe assez limpide ne laisse pas deviner la palette large et originale. Tabac blond, quatre épices, groseille, giroflée, il n’y a que du plaisir dans ce flacon là. Avec une capsule à vis, un habillage sobre, il cache bien son jeu.
www.jeffcarrel.com
11100 Narbonne, 06 78 25 56 33

Retrouvez toutes les “nouvelles cuvées” de Sylvie Tonnaire dans “Terre de Vins” n°27 (édition sud), actuellement en kiosques.