[Escapade #6] Beaujolais au naturel

Pour bien préparer vos vacances et découvrir le vin autrement, la rédaction de Terre de Vins a compilé les meilleures adresses de chaque région. Aujourd'hui, découvrez une escapade dans le Beaujolais pour arpenter les vignes et et visister des châteaux. Suivez le guide !

Château du Moulin-à-Vent | TOP 100 Architecture & paysage

À quelques mètres du moulin à vent qui a donné son nom à l’appellation, le château du même nom donne des ailes à ses racines séculaires, avec une visite-dégustation qui vous plonge dans l’histoire – au sens large – du domaine et des terroirs de ce cru réputé. Quatre cuvées sont dégustées tout au long d’un parcours mêlant parcelles prestigieuses et patrimoine, pour bien saisir la particularité de ces sublimes terroirs et les siècles d’histoire qui les contemplent.
71570 Romanèche-Thorins – 03 85 35 50 68 - chateau-moulinavent.com

Château de Poncié | TOP 100 Le vignoble en famille

Le château de Poncié nous régale autant par ses cuvées que par son accueil au domaine. Véritable havre de paix et de nature, les familles sont accueillies autour d’une chasse au trésor permettant de plonger au cœur de l’histoire seigneuriale du domaine, d’admirer le sublime panorama depuis les vignes sur la chaîne des Alpes, tout en croisant arbres fruitiers, moutons, cochons et poules, avant de déguster les cuvées qu’on adore, pour les parents, et du jus de raisin bio, pour les enfants.
69220 Fleurie – 04 74 69 83 33 - chateau-de-poncie.com

Château de Pizay | TOP 100 Art, culture & savoir-faire

Le château de Pizay est un écrin dédié aux sens. Du spa niché entre vignes et forêt, aux ateliers œnosensoriels destinés à vous guider dans la découverte de l’art de la dégustation et de la vinification des crus du château, tout est fait pour savourer l’instant. Au travers des huit ateliers, vous apprendrez à reconnaître arômes, textures et sensations du vin, en poursuivant par une dégustation libre au sein de la boutique et une découverte du savoir-faire des vignerons du château.
69220 Morgon Belleville-en-Beaujolais – 04 74 66 51 41 - chateau-pizay.com

Domaine des Coteaux d’Or | TOP 100 Architecture & paysage

Le domaine valorise ses paysages autant que les éléments qui le composent. Il se distingue par son parcours botanique, qui vous fera découvrir les plantes endémiques, qu’elles soient médicinales, culinaires ou à boire, en visite guidée (5 €) ou libre. Pour arpenter les reliefs sur lesquels s’épanouissent ces plantes, le domaine propose de louer 2 CV et Méharis électriques pour découvrir en slow-life le SudBeaujolais et ses pierres dorées qui parsèment les coteaux.
69400 Hameau de Graves - Pouilly le Monial – 04 74 09 06 93

Domaine des Nugues

Le domaine Gelin occupe une place constante dans notre palmarès des incontournables du Beaujolais. Simplement et naturellement, Gilles et Magali produisent des vins qui leur ressemblent, francs, structurés, droits, chaleureux et expressifs. Leur accueil est du même cru, fidèle à son terroir, sans chichi mais avec sincérité et honnêteté. Séjournez dans le gîte accolé au domaine, visitez la cuverie, arpentez les rangs de vignes, et dégustez cinq cuvées du domaine. En plus des crus, on a aimé le beaujolais-villages Sans Soufre, tout en gourmandise, un gamay éclatant, fruité et juteux, polyvalent et vif.
69220 Lancié – 04 74 04 14 00 - domainedesnugues.com

Carnet de route

Restaurant Guy Lassausaie

À l’intersection entre la porte sud du Beaujolais et la porte nord de Lyon, le restaurant orné d’une étoile de Guy Lassausaie cultive une cuisine française raffinée, joyeuse, colorée et géométrique. Langoustines en cheveux d’ange, émulsion américaine et pickles de cornichon, ou la toute proche volaille de Bresse – dont la poitrine est farcie de cuisse confite, de sauce Albufera et accompagnée d’une tartelette de foies blonds : le chef travaille les produits de saison exclusivement. Les menus s’échelonnent entre 95 et 150 €, et, pour les portefeuilles plus restreints – ou les agendas plus chargés –, la boutique permet de goûter au savoir-faire du chef avec des plats en portions, ainsi que les entrées signatures, fromages et desserts. 69380 Chasselay – 04 78 47 62 59 - guy-lassausaie.com

Domaine de la Serve

La « guest house » du domaine est parfaite pour un séjour aussi reposant que délicieux. Installée dans un ancien pavillon de chasse, sur deux étages, sa décoration mélangeant esprit de campagne et design contemporain fait plaisir aux sens, et la piscine délasse, avant ou après avoir arpenté les vignobles, dont la visite se prolonge avec la vue sur les vignes depuis la chambre. Idéalement située au pied des crus Moulin-à-Vent, Fleurie et Morgon, et à quelques minutes de l’A 6, cette adresse allie accessibilité à la déconnexion totale et la dolce vita beaujolaise.
69220 Lancié – 07 60 17 05 55 - domainedelaserve.com

Château de Montmelas

Bâtisse médiévale flanquée sur les premiers reliefs du Beaujolais vert et habitée par la même famille depuis 1566, le château de Montmelas est une visite aussi bien historique que patrimoniale. Érigé dès le Xe siècle, il a, pour son caractère médiéval, servi de décor à certaines scènes de la saison 3 de « Kaamelott », la célèbre série du Lyonnais Alexandre Astier. Entre les promenades autour du château et la visite-dégustation, cette étape permet d’admirer les paysages qui s’étirent jusqu’au val de Saône et de déguster trois cuvées du Marquis de Montmelas, accompagnées d’un apéritif convivial.
69640 Montmelas-Saint-Sorlin – 07 64 62 01 74- chateau-montmelas.com