40 000 visiteurs attendus à la 17ème Percée du Vin jaune

Quelque 40 000 amateurs de vin jaune, le plus célèbre des vins jurassiens, sont attendus ce week-end dans le petit village viticole de Voiteur (Jura) pour la percée du millésime 2006, ont indiqué les organisateurs.

Samedi, une bouteille de Vin Jaune Château-Chalon datant de 1864 et estimée à 10 000 euros sera vendue aux enchères à l’instar de 247 autres bouteilles du vignoble jurassien. En 2011 à Arbois (Jura), une bouteille de Vin Jaune 1774 s’était vendue pour 57 000 euros.

Avec ses 75 caveaux, Voiteur est au coeur de l’appellation Château-Chalon.

La fête populaire de la Percée du Vin Jaune célèbre chaque année le nouveau millésime du plus célèbre des vins de cépage savagnin, vieilli six ans et trois mois en fût de chêne, sans soutirage, ni rajout, avant d’être mis en bouteille dans un clavelin (62 cl).

Surnommé le « vin des rois », il présente une robe dorée et des saveurs subtiles de noix, de pomme, de fruits secs et d’épices lui donnant un goût particulier.

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