Pendant le confinement, 1 livre par jour

Pour vous aider à traverser cette période de confinement imposée par le Covid-19, Terre de vins vous propose chaque jour un livre autour du vin. Profitez-en pour parfaire vos connaissances et explorer de nouveaux terroirs… de votre canapé !

Aujourd’hui, on se fait une blanquette…

Histoire d’un vignoble : Limoux de Laurence Turetti et Georges Chaluleau
Décidément, la blanquette s’affiche dans les rayons. La curiosité de cet ouvrage, c’est son auteur, historienne et caviste, associée à un journaliste. Ils donnent une chronique de la blanquette à l’épreuve du temps, des modes de consommation et de négoce, des techniques d’élaboration, adossée sur un gros travail en archives et des documents inédits.
« Histoire d’un vignoble, Limoux » de Laurence Turetti et Georges Chaluleau, éd. Loubatières, 160 p., 18 €.
Se procurer le livre sur leslibraires.fr

Une chronique d’Isabelle de Montvert-Chaussy